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数馬酒造株式会社

募集人財:米作りから酒造りまで

代表取締役
数馬 嘉一郎さん

一緒に夢と熱意を持って酒造りに取り組むスタッフを求めています。地域を元気にする可能性のある取組みは前例がなかろうがどんどん挑戦していきます!(2015年5月15日)

代表取締役 数馬嘉一郎さん(28歳、既婚、子供1人)

24歳で社長になり、4年間は新たな販路の開拓など営業や人脈創りに専念してきたが、これからは、酒造りを始め現場にも入るという。一緒に夢と熱意を持って酒造りに取り組むスタッフを求めています。酒造りだけでなく、地域の農業法人と連携して、春から秋は米作りにも従事し、自分で作った米で酒を仕込むという一貫した仕事が魅力だ。地域を元気にする可能性のある取組みは前例がなかろうがどんどん挑戦していきます!

田舎に戻ってきての戸惑い

東京では、深夜まで仕事をして、朝早くに出かけて行くということが当たり前になっていたので、能登に戻ってきて最初は戸惑った。能登にいる時は夕方7時には会社を閉めることに最初は慣れなかった。そのうち、仕事外の時間は経営者の先輩や地元に戻ってきた友人と会って色々教えて頂いたり、夢を語ったり、一緒に何か出来ないかを話したり、地元の美味しいものを食べにいったりと仕事外の時間から多くの気づきや価値観、視点を得ることが出来ています。今では能登での暮らしがとても気に入っております。能登では何をするにも並ぶことは少ないし、物価も安く、自然に溢れています。農家や漁師の友達と集まるときは、お互い新鮮なお米や野菜、新鮮な魚を持ち寄り自然に触れながら楽しんで食事をしています。その時僕が持っていくのはもちろんお酒です!笑

営業から酒づくりへ

24歳で能登に戻って社長になり、これまでの4年間は外に出て営業活動を主に行ってきました。市場をみつけて、それに応じてものを作るというアプローチが必要だと感じていたので、まずは営業を主にしてきた。販路をみつけて、そこに商品を供給するようにすることが効率的だし、ロスが少なくなります。継続的にお酒を買って下さるお店や販路が定まってきたので、これからは、少しずつ酒造りに取り組みます。現場のことを知らないでは、酒のことも自信をもって語れないし、生産現場をいかにするかもよくわかりません。自らが経験を積むことで、酒質の向上を推進していきたいと考えています。そのためにも若手の採用を進めたい。酒造りのためには、大きな投資が必要であり、将来を見据えて決断していきたい。

酒造りに興味のある人を

酒造りに興味のある人はいませんかね。東京から能登に移住して酒づくりに取り組んでいる27歳の若手と一緒に酒造りを盛り上げてくれる人を探しています。一方で、夏場は酒造米の生産に取り組んで欲しいと考えています。米作りから酒造りまで一貫して能登で行うことを目指しています。酒造りに従事する人間自らが米作りも行うことの面白さもあるはず。

能登産の米での酒づくりは高校の同級生である志賀町の裏さんとも組んで行っています。今後は、能登町内の農業法人と組んで、酒米の生産を増やしていきたいと考えています。ゆくゆくは、能登産の米100%で酒を造るという夢も描いています。

複数の企業で仕事を

数馬酒造で通年雇用して、仕事は酒造りと米作りを行うことを想定しています。酒造りのための米生産を地元で増やしたいが、農家も人手が足りなくて増産できていないので、酒造会社が一緒に米作りを行う形を作っていきたい。日本酒とか農業を通して能登を盛り上げて行こうという方がいれば、想いを共有しながら、いろいろなことができるのではないかと思う。そんな方に是非来てほしい。もちろん、他にも多くのことが可能ですし、可能性は無限大です。

自由な酒造りを

毎年酒蔵から味の構想を伝えてその酒質を追求することも良いと思いますが、合わせて試してみたいことや、使ってみたい酵母もあるだろうから、それらを使って酒造りをしてみてもらえればと思います。販売は責任を持って皆で販売するので、思い切った取り組みをしてみてほしい。試してみてもいい、失敗してもいい! 日本酒という伝統的な商品ですが、可能性は広いと考えていますので、新たな発想で挑戦したい人に来て欲しいですね。伝統を大事にしつつも新たな挑戦の積み重ねがまた次の歴史を創ると考えております。

事業データ

企業名:数馬酒造株式会社
代表者 代表取締役 数馬 嘉一郎
所在地:〒927-0433 石川県鳳珠郡能都町字宇出津へ字36番地
連絡先:TEL 0768-62-1200 / FAX:0768-62-1201
URL:http://www.chikuha.co.jp/index.html

まずは、上記連絡先または能登町定住促進協議会までお問い合わせください。

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